【住宿】新中華賓館 - 九龍渡假訂房
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
懶人必學！名廚教你做焗烤波特菇，1個烤箱全搞定
【早安健康／傑米‧奧利佛（知名英國廚師與烹飪推廣家）】「波特貝勒菇」（Portobello Mushrooms）是一種成熟的褐色洋菇，其中特殊的植物胺基酸「麥角硫因」有助控制血糖、對抗肥胖，還有降低膽固醇、抗發炎、維持飽足感、消水腫等好處。英國名廚傑米‧奧利佛設計的超簡單波特菇食譜，不但美味還有超低熱量！
傑米‧奧利佛食譜：焗烤蒜味波特菇
BAKED GARLICKY MUSHROOMS
2人份 總共30分鐘
Copyright © Jamie Oliver, 2017
Recipe and dedication page photography copyright © Jamie Oliver Enterprises Limited, 2017
材料
- 大蒜4瓣
- 新鮮鼠尾草（sage）½束（15公克）
- 各色熟櫻桃番茄350公克
- 波特菇4大朵
- 切達乳酪40公克
做法
- 烤箱預熱至攝氏200度／華氏400度／瓦斯烤爐刻度6。
- 將大蒜去皮切成薄片，櫻桃番茄對切，摘下鼠尾草的葉片。將波特菇與上述食材放入25×30公分的烤盤內，澆入1湯匙特級初榨橄欖油和1湯匙紅酒醋，撒上1撮海鹽和1撮黑胡椒粉，然後把所有食材充分混合。
- 挑出12片漂亮的蒜片和鼠尾草葉置旁備用，將波特菇傘底朝上置於其他食材之上，送入烤箱烤10分鐘。
- 烤箱時間一到，將烤盤從烤箱取出，將捏碎的乳酪撒在波特菇上，再平均撒上預留的蒜片和鼠尾草葉，重新送回烤箱烤15分鐘，或直到乳酪融化，所有食材都金黃色上色即完成。
營養成分
| 卡路里 | 211卡 |
| 脂肪 | 15.2克 |
| 飽和脂肪 | 5.8克 |
| 蛋白質 | 10.1克 |
| 碳水化合物 | 8.9克 |
| 糖分 | 5.9克 |
| 鹽 | 0.9克 |
| 膳食纖維 | 3.4克 |
【延伸閱讀】
- 神奇的褐色洋菇！研究：有助減緩脂肪堆積
- 每天一朵洋菇降64％乳癌風險！抗癌、減肥都靠它
- 用水清洗反而易變質！這些菇類沒農藥，直接下鍋就對了
本文摘自《傑米‧奧利佛的簡單餐桌》／傑米‧奧利佛（知名英國廚師與烹飪推廣家）／三采文化
尿的問道聞起來像「爆米花」？醫師：這三種人最好趕快去看醫生
kryzhov/ Shutterstock
每日健康／綜合編譯 林宏軒
由於幾種不同的原因，尿液可能會像爆米花一樣聞起來，其中大部分都不值得擔心。然而，爆米花氣味的常見原因包括糖尿病，懷孕和高蛋白飲食。本文將討論一些人的尿液可能聞起來像爆米花的原因，並解釋何時該去看醫生。權威醫學網站《medicalnewstoday》幫我們列出以下原因。
糖尿病
糖尿病患者的血液中可能含有非常高水平的酮酸。當人體將它們排泄到尿液中時，它們可以使尿味像爆米花一樣。尿液或血液中高水平的酮酸稱為酮酸血症。
身體在沒有足夠的糖或葡萄糖作為燃料時會產生酮體。這可能在一夜之間發生，或者當一個人禁食時。
血液中含有少量酮類是正常的，特別是對於鍛煉很多人或做其他活動來鼓勵人體燃燒脂肪的人。但是，如果糖尿病患者不能控制他們的病情，他們的血液中會形成危險的高水平酮體。這就是所謂的酮酸中毒，它是一種危及生命的疾病，需要立即就醫。對於一些人來說，這是他們患有糖尿病的第一個跡象。
在大多數情況下，患有酮症酸中毒的人會有甜味，強烈的尿味。酮症酸中毒可在持續高血糖水平或高血糖症的24小時內發展。
酮症酸中毒的其他症狀包括：增加排尿、脫水、香味撲鼻、心跳加速、嘔吐、腹瀉、混亂和迷失方向、呼吸過度、昏暈。
吃了很多蛋白質
導致酮酸的另一種方法是吃大量的蛋白質。當一個人吃大量的蛋白質而不是碳水化合物時，他們的身體使用蛋白質和儲存的脂肪來代替碳水化合物，而不是像通常那樣使用碳水化合物。這可能會導致血液中的酮酸水平升高。當這些酮酸在尿液中離開身體時，它可能聞到甜味或類似爆米花。
懷孕
在懷孕期間，尿液可能會因為幾個原因而改變，包括：改變了嗅覺。 由於懷孕期間人的嗅覺會有輕微變化，因此每天的氣味可能與平時不同。荷爾蒙的變化。 在妊娠的最初階段，血液中的激素人絨毛膜促性腺激素（hCG）水平升高，這可能導致尿液聞起來不同或更強烈。
什麼時候該去看醫生
人們通常不需要擔心，如果他們的尿液只是在一兩天內聞起來有點不同。
但是，如果他們注意到他們的尿液像爆米花一樣味道好幾天，他們應該去看醫生，以確定潛在的原因。
特別是，糖尿病患者和孕婦應該與醫生討論尿液氣味的任何變化，特別是如果氣味強烈和甜味。
延伸閱讀：尿液「白濁」到底是發炎還是癌症，泌尿科醫師教你7招自測
參考資料：medicalnewstoday
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